商品詳細
【ｼｬﾌﾞﾘ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ ｸﾞﾙﾇｲﾕ ｼｬﾄｰ･ｸﾞﾙﾇｲﾕ〈ｷﾞﾌﾄﾎﾞｯｸｽ入〉 2007 ﾗ･ｼｬﾌﾞﾘｼﾞｪﾝﾇ （ﾌﾗﾝｽ）[643003]】
希望小売価格:10,500円
販売価格:7,350円 (税込)
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淡い黄金色｡香りは洗練され､ｴﾚｶﾞﾝﾄな新鮮さが沸き立っているような印象を受ける｡ 空気に触れされることにより､花の香りとりんご､洋梨､桃の香り､そしてｳﾞｧﾆﾗのﾆｭｱﾝｽを感じることが出来ます｡口に含むと､まず最初に瑞々しさとﾋﾟﾝと張ったような酸､切れ味の良いﾐﾈﾗﾙ感が複雑に混ざり合い､ｲﾝﾊﾟｸﾄのある味わい｡非常にｸﾘｱｰでｷﾚのあるﾌﾙｰﾃｨな味わい｡明確なｱﾛﾏと､厳格なｽﾀｲﾙによって､他には類を見ない傑出したｼｬﾌﾞﾘに仕上がっています｡最後は非常に長い余韻が続き､ﾐﾈﾗﾙ感が口の中を走ります｡
■ A.O.C. ｼｬﾌﾞﾘ ｸﾞﾗﾝ･ｸﾘｭ
■ ﾌﾞﾄﾞｳ品種 ： ｼｬﾙﾄﾞﾈ 100％
■ 樹齢 ： 平均50年
■ 土壌 ： ｷﾝﾒﾘｼﾞｬﾝ
■ 栽培面積 ： 2ha
■ 収量 ： 45hl/ha
■ 平均年間生産量 ： 12,000本
■ 醗酵 ： 70％ ｵｰｸ樽（225L）／30％ ｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸ
■ 熟成 ： 10％ ｵｰｸ樽熟成 8ヶ月（225L､新樽比率 10％）／
90％ ｽﾃﾝﾚｽ･ﾀﾝｸ熟成 8ヶ月（ｼｭｰﾙ･ﾘｰにて）
■ 味のﾀｲﾌﾟ ： 白･辛口
※画像は2004年のものです
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