商品詳細
【ﾏﾁｭｰ ｺｽ ﾙ ｽｨｯﾄﾞ 2001[V2293]】
希望小売価格:6,300円
販売価格:4,410円 (税込)
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ｶｵｰﾙの土壌のﾎﾟﾃﾝｼｬﾙを最大限に引き出したﾜｲﾝ｡凝縮された圧倒的な果実感とﾐﾈﾗﾙ､しっかりした骨格とﾌｨﾈｽをかねそなえた素晴らしいﾜｲﾝです｡
ﾌﾗﾝｽ
地域 南西部
ｸﾗｽ ACｶｵｰﾙ
葡萄品種 ﾏﾙﾍﾞｯｸ90％､ﾒﾙﾛｰ7％､ﾀﾅ3％
色 赤
甘辛 辛口
ｱﾙｺｰﾙ度数 13
ﾎﾞﾃﾞｨ感 ﾐﾃﾞｨｱﾑﾌﾙ
畑に関する情報
石灰質母岩上の水はけの良いｼﾘｶ成分を多く含んだ赤色粘土質土壌に9haの畑｡
葡萄の栽培･収穫に関する情報
ﾊﾞｲｵﾀﾞｲﾅﾐｯｸｽ農法｡植密度5000本／ha､樹齢30年｡平均収量30hl／ha｡手摘み､厳しい選果｡
醸造･熟成に関する情報
除梗後破砕せず伝統的な方法で醸造｡新樽1／3で14−18ヶ月熟成､無ろ過､無清澄で瓶詰め｡
受賞履歴
2001
ﾜｲﾝ･ｽﾍﾟｸﾃｰﾀｰ 85 pt (Nov 30, 2005)
ﾜｲﾅﾘｰ情報 ﾄﾞﾒｰﾇ ｺｽ ﾒｿﾞﾝﾇｰｳﾞ
ﾛｰﾏ時代からﾜｲﾝの醸造が行われてきたｶｵｰﾙ｡ この地で､生産者協同組合の醸造学者でﾗｸﾞﾋﾞｰﾌﾟﾚｲﾔｰでもあったﾏﾁｭｰ･ｺｽと､ﾒﾄﾞｯｸのﾜｲﾅﾘｰで働いていたｶﾄﾘｰﾇ･ﾒｿﾞﾇｰｳﾞの出会いにより1999年に設立されたﾄﾞﾒｰﾇがｺｽ･ﾒｿﾞﾝﾇｰｳﾞです｡ﾄﾞﾒｰﾇは15haの畑からｽﾀｰﾄ､それぞれの名前でこだわりのﾜｲﾝをﾘﾘｰｽしています｡徹底した自然農法で丁寧に造られる彼らのﾜｲﾝは､その品質の高さからﾏｽｺﾐのみならず､醸造家からも大変高い評価を受けています｡
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