商品詳細
【ﾊﾞﾙｻﾐｺｳﾞｨﾈｶﾞｰ ﾓﾃﾞﾅｿﾚﾗ 50 ﾌﾞﾗｯｸﾗﾍﾞﾙ 250ml[P703]】
希望小売価格:5,250円
販売価格:3,670円 (税込)
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複雑で奥深い味わいと豊かな余韻は､まさに時の流れの賜物｡数滴で､全てを芳しい美味の世界に誘います｡
250ml
ｲﾀﾘｱ ｴﾐｰﾘｱﾛﾏｰﾆｬ州
葡萄品種 ﾄﾚﾋﾞｱｰﾉ､ﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ
ﾜｲﾅﾘｰ情報 ｱﾝﾃｨｶ ﾊﾞﾙｻﾒﾘｱ ｴﾐﾘｱｰﾅ
http://www.balsam.it/en/azienda.php
葡萄から造られる黒酢､ｲﾀﾘｱを代表するﾊﾞﾙｻﾐｺ酢は公爵の酢と言われ､ｴﾐﾘｱ ﾛﾏｰﾆｬ州ﾓﾃﾞﾅで生まれました｡最古の記録では､ﾓﾃﾞﾅ公爵ｶﾉｯｻ家が神聖ﾛｰﾏ帝国ﾍﾝﾘｰ3世即位に際して､ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を樽ごと贈呈したと記載されています｡王侯貴族の間でそれぞれの秘伝の味を持ち､ひそかに造られていたﾊﾞﾙｻﾐｺ酢を､1500年代からの長い歴史を持つｴｽﾃﾝｽ家が伝統を重視して丁寧に造り上げました｡品種はﾄﾚﾋﾞｱｰﾉとﾗﾝﾌﾞﾙｽｺ｡熟成期間が長くなると蒸発し濃縮され量が減るため､残量に応じた樽へと移し変えられていきます｡ｿﾚﾗﾒｿｯﾄﾞと呼ばれるこの方法でｴｽﾃﾝｽ家では当初は225?の樽を使い､だんだんと小さな樽となり､最終的に50年を超えるものには20?の樽を使って仕上げられます｡ｷﾒ細やかな上質のﾊﾞﾙｻﾐｺ酢は､高く評価されています｡
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