wine-nets おおはし

ラングドックのテロワールを素晴らしくワインにギュギュッと閉じ込めたレ カーヴ デュ シュール ダルクのワインです。造りとテロワールにこだわったワイナリーの上位ブランド。三つ星シェフも絶賛の厚みのある味わいです。パーカーポイント９０点ラングドックの洗練された白ワインをどうぞ！



生産国 　　 フランス
地域 　　ラングドック　ルーション
クラス 　　ＡＣリムー
葡萄品種 　　シャルドネ100％
色 　　白
甘辛 　　辛口



生産者　レ カーヴ デュ シュール ダルク
１５４４年までさかのぼる歴史のあるワイナリー。畑は７５００ｈａにも及び、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。アペラシオンのリムーは、４つのテロワールに分かれ、それぞれが独自の微気候と土壌を持っています。そこから産みだされる個性をより際立たせるために、収穫量を抑え手摘みにより収穫を行うなど 丁寧にワインを造っています。１９８９年に造られた手作りにこだわった醸造者の努力の結晶である上位ブランド、 トック エ クロシェ はフランス三つ星レストランの有名シェフからも絶賛されています。