wine-nets おおはし

「神髄」という名の造り手の心のこもった一本。シラー主体で造られた、深みのあるスパイシーで緻密な味わいです。

生産国 フランス
地域　　コート　デュ　ローヌ
クラス APヴァントゥ

葡萄品種　　シラー80％・グルナッシュ20％
醸造・熟成に関する情報
除梗、破砕後、ステンレスタンクにて温度管理下で3〜4週間の発酵・浸漬。培養酵母使用。新樽40％と2〜3年樽60％で12〜15カ月の熟成。1990年初リリース。

色　　赤
甘辛　　辛口
アルコール度数　　15.5
味わい　ミディアムプラス


ワイナリー情報：シャトー ぺスキエ
今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的なブドウ品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当で2020年からACヴァントゥの委員長も務め、弟のアレックスはワイン造りを担当しペスキエの発展に尽力しています。