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ホームスパークリング 泡スマロッカ  カバ エクストラ ブリュット レゼルバ イン シトゥ 
商品詳細

スマロッカ  カバ エクストラ ブリュット レゼルバ イン シトゥ [S2784]

販売価格: 1,480円 (税別)
[在庫あり]
希望小売価格: 2,000円
本数: 1本
数量:
ワイン名の【IN SITU】は原点に戻る事の意で、
自社畑で栽培された伝統的な3種類のブドウを使用しています。
アロマ豊かでフレッシュ、ミネラル感もあるプリミティヴな味わいのカバです。



生産国    スペイン

地域   カタルーニャ州 ペネデス

クラス   DOカバ

葡萄品種   マカベオ・チャレッロ・パレリャーダが各1/3

色   白泡

甘辛   辛口

アルコール度数   12

  

畑に関する情報
標高150〜270mで南向きに位置。砂、砂利と石灰岩土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報
栽培は、ダブルロイヤルコルドン方式。
植密度3200〜3500本/ha。
マカベオは9月上旬、チャレッロは9月中旬、パレリャーダは9月下旬頃収穫。
年産20,000本。

醸造・熟成に関する情報
ステンレススティールタンクにて14度の温度管理にて16〜21日一次発酵。
2次発酵は16ヶ月間。 2010年が初ヴィンテージ。


ワイナリー情報
スマロッカ
http://www.sumarroca.es/home.html
スペインの北東部、カヴァ でもお馴染みのペネデスは、魅力的でとても革新的な産地です。スマロッカ家は、1990年よりこの地でワイン作りを始めました。畑は500ヘクタールを所有。スペイン全土で栽培されているような伝統的な葡萄以外にも、フランス・ブルゴーニュやアルザスそれにボルドーなどの葡萄も積極的に栽培、試験的なものも含めるとその数は実に350種にも及びます。そして、栽培 醸造の過程では品種の個性をよりよく表現するために、収穫を夜行うなどの細心の注意を払い、様々なタイプのワインを生産しています。葡萄は全て自社畑から。ワイナリーは現在最新の設備でセラーを拡張中。伝統は守りながらもそれだけにとらわれない実力派、注目の生産者です。