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ホーム | 自然派 ワイン > 自然派ワイン 赤シノン ルージュ アシレー VV 2012 パスカル ランベール フランス 赤
商品詳細

シノン ルージュ アシレー VV 2012 パスカル ランベール フランス 赤[42130]

販売価格: 2,320円 (税別)
[在庫あり]
希望小売価格: 2,900円
本数: 1本
数量:
「レ・ペルーシュ」と同じ畑で粘土とシレックスの土壌で育つ平均樹齢65年のカベルネ
フランを除梗し1ヶ月間醸した後、トロンコニック樽で18ヶ月熟成しました。ガーネッ
トの外観。

タイプ: 赤・ミディアム

栽培: ロワール ビオディナミ

土壌: 小石の混じった粘土 シレックス

認証: エコセール

品種: カベルネフラン100%
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1960年生まれ52歳、1987年〜ワイン作りを開始し、無農薬に途中から少しずつ切り替え、2008年からは100%バイオダイナミックに移行しました。同年エコセールを取得。
現在は13haの畑の中11haはカベルネ・フラン種、2haがシュナン・ブラン種です。
基本的に彼のワイン作りは、Nonフィルター、SO2は瓶詰めの時に最低限に抑え、テロワールを大切に醸造します。そして果実香という物を最重要視して仕込みます。
なので彼のカベルネ・フランはある意味クラッシックなカベルネ・フランらしくありません。そして最近はSO2の効用を研究し、今迄試さなかったSO2「0」にも挑戦し始めました。これはまだまだ研究中です。特にネゴスを立ち上げ、今迄の彼のイメージをネゴスのスタイルに置いてDomaineの方を新しい風を注ぐよう努力しているのが印象的です。ですから彼のワインを今迄召し上がっていらっしゃった方も、そのイメージでなく新しい生産者としての解釈で飲まれて頂けると有難いです。
いずれにしてもこれだけの大御所の生産者を弊社が扱える事となった喜びと、それを正確に皆様にお伝え出来るよう、努力する所存です。今迄紹介されなかったパスカルの素晴らしさを、出来るだけ正しくお伝え出来れば幸いです。

コスモ ジュンさん資料より