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ホームナチュラルワイン祭りシリル・アロンソ P-U-R テール(No.4)2013(自然派)〇
商品詳細

シリル・アロンソ P-U-R テール(No.4)2013(自然派)〇[31332]

販売価格: 1,150円 (税別)
[在庫数 2点]
希望小売価格: 2,300円
本数: 1本
数量:
カシュアルライン「P-U-Rヌメロロ」編 No4はテール(土)です。ロッシュフォール・
デュ・ガール村の南東向き黄色泥灰土壌の高樹齢サンソーを除梗せず醸し後セメントタ
ンクで発酵熟成、無清澄無濾過で瓶詰めしました。


フランス コート・デュ・ローヌ

ヴァン・ド・フランス

品種  サンソー100%

ビオロジック
赤・ミディアム




醸造の哲学は、自然派ワインの生みの親「ジュール・ショーヴェ」から受け継いだ昔ながらの自然な醸造そのものです。その土地のテロワールを最大限
表現するため、自然農法で育てられた健全なブドウのみを収穫し、除梗せずに発酵槽に入れます。その時も不要な圧力がブドウにかかるのを避け
るためベルトコンベアを使い重力だけで落とすというやりかた。そして自生酵母だけの力でSO2(酸化防止剤)等の添加物を一切使用せずにゆっくり
醸造します。そしてブドウ本来の旨みを残すためノンフィルター(無濾過)ノンコラージュ(無清澄)で瓶詰めします。出来上がったワインの状況を見定
め、必要があれば最小限・極微量のSO2を瓶詰め時に加える場合があります。「環境や条件によって柔軟に仕事の進め方を変えつつ、より良いも
のを・・」長年の経験と多くの優れた栽培家との深い信頼関係に培われたアロンソが生み出す「とっておきのヴァン・ナチュール」なのです。