wine-nets おおはし

シャブリ同様シャルドネ種とキンメリジャン土壌の組み合わせから生れる、しっかりした酸と豊かなミネラルが印象的なワインです。

ブルゴーニュAC

ぶどう品種 シャルドネ

　

産者　ジャン マルク ブロカール

1974年設立。ジャン マルク ブロカール氏がシャブリの地で奥さんの実家の所有であった1ヘクタールの畑から始めました。今では135ヘクタール、年産100万本という規模にまで発展しましたが、彼はずっとその頃の自身の考えを変える事無く今日に至っています。畑は主に13世紀に建てられたサン クレール教会に面した、古生代期の化石を多く含む石灰質の土壌にあります。この個性を生かすため、木樽を一切使わずにステンレスタンクのみで醸造。また、１/３をヴィオディナミで生産、残りも転換予定です。現在は長男のステファン、次男のジュリアン、末っ子のセリーヌも参加、ファミリーが結束してドメーヌを運営しています。