wine-nets おおはし

《 リューのヴィオニエは？ 》
ヴィオニエ本来の複雑味とリッチな口当たり両方を生かすことを大切にしています。オリ引きをせずに熟成させることで、香りを強調し過ぎることなく、フレッシュさと豊かなふくらみをもたせています。


《 2006年は？ 》
2006年からはリスクを承知で、剪定の方法を変える、収量を落とす、収穫のタイミングもギリギリまで待つという変更を加えました。結果はみごと成功！
数あるリューのラインナップの中でも特にヴィオニエの出来は最高です

ミネルヴォア注目の若手生産者、
シャトー・ド・リューから大人気のヴィオニエがリリースされました。
“特にヴィオニエの出来が最高！”と生産者も自信を持つのが2006年。
ヴィオニエのふくよかさと果実味がさらに深みを増しています。
大人気にもかかわらず、収量を落とすことを決めたこのヴィンテージ。収穫の時期も2005年より更に細やかに気を配り、ぎりぎりまで待つことにしました。

収穫はいつも通り深夜から。ミネルヴォアという暑い地域でリューの持つ独特のバランスと繊細な酸。その秘密はこんな所にもあるのだと思います。暗い中での収穫は大変な労力がいりますが、「お金を払ってでもする価値のあることだよ」と答える彼らに強い信念が伺えます。