ピノノワール100％。リザーヴワインを30％使用したこだわりのキュヴェに赤ワインをブレンド、18カ月間瓶熟成しています。
生産国 フランス
地域 シャンパーニュ
クラス ACシャンパーニュ
葡萄品種 ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて一次発酵。その後マロラクティック発酵を行う。13〜15℃で3週間以上かけてゆっくりと瓶内二次発酵、そのまま瓶熟成18カ月。ドサージュ：8g/l。
色 ロゼ泡
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：ボゼール
シャンパーニュ地方の南端、良質なピノノワールを産するエリアのひとつ、レ・リセイに位置する非常にコストパフォーマンスの高いRM（自家栽培による製造販売の生産者）です。総面積20haと比較的大きなドメーヌながら家族経営を続ける秀逸な生産者で、サステイナブル農法を実践し、テラ・ヴィティス認証も受けています。テロワールの個性を活かし、ほとんどのキュヴェがピノノワール100%のブラン・ド・ノワール。徹底したクリーンさと生き生きした果実感を追求し、この上なく清潔な醸造所から造りだされるシャンパーニュは、キメの細かな泡立ちと抜群の透明感が特徴です。
