wine-nets おおはし

ブルゴーニュ“クーヴァン・デ・ジャコバン”ブランはコート・ドールやマコネ地区のブドウで造られたワインをブレンドしています。


栽培
優良な栽培家と長期的な契約を結び、ヴィンテージごとに最適なブドウやワインを確保するようにつとめています。
醸造、熟成
ステンレスタンクによる発酵と木樽による熟成が行われています。マロラクティック発酵を完全には行わず、適正な酸味を保ちます。
香り
フルーティーでエレガント。新鮮な果実の洋なしやグレープフルーツや、薫り高い花の香りを持っています。
味わい
心地よい酸味とまろやかさで調和のとれた口当たりです。美しい余韻が楽しめます。マコン産のブドウが果実味を、コート・ドール産のブドウから骨格と熟成の可能性をワインに与えます。

生産国 フランス
蔵元 ルイ・ジャド
生産地 ブルゴーニュ地方
種類 白
品種 シャルドネ １００％