wine-nets おおはし

エール・フランスのビジネスクラスに採用！

パーカーポイント86-88点


オーナー兼醸造家のジャン・ミッシェル・フェルナンデス氏は、除草・グリーンハーベストを行い、農薬やSO2の使用も極力抑えたオーガニックに近い造りを行う。
黒系果実と樽香がバランスよく調和した、インパクトのあるアタック。非常に凝縮感のある味わい。バニラ、ブラックベリーなどの香りも心地よく、余韻も長く続く。完熟した果実味と、しっかりしたタンニンで飲みごたえのある1本。

■ A.O.C. コート・ド・カスティヨン
■ ブドウ品種 ： メルロー 70％、カベルネ・フラン 30％
■ 樹齢 ： 平均35年
■ 土壌 ： 粘土石灰質
■ 収量 ： 36hl/ha
■ 生産量 ： 100,000本
■ 醗酵 ： ステンレス・タンク
■ 熟成 ： オーク樽熟成 12ヶ月（フレンチオーク、225L、
　　　　　　 新樽比率30％、1年使用樽30％）、
　　　　　　 40％はステンレス・タンクにて熟成
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ

　　ボルドーで注目を集めるジェフリー・ディヴィス氏が手掛けるシャトー。非常に凝縮感のある味わい。黒系果実と樽香がバランスよく調和した、インパクトのあるアタック。