極少生産のイタリアン・シラー。洗練された甘みのあるタンニンが魅力です。
シラー １００％
三ツ星獲得の2006年登場！
縁に紫の発色。ブルーベリーリキュール、メープルシロップやヴァニラのような甘さのあるアロマ。とてもつややかさを持つ印象。果実の肉付きと硬質なミネラル。上品な酸の余韻。
・ルカ・ダットーマ の ドゥエマーニ 登場！！・
イタリアワインを愛する方は、彼の名前をご存知の方も多いのではないでしょうか？ 1992年にイタリアワイン界に彗星のごとく現れた天才醸造家です。
彼が駆け抜けた10年の功績は本当に素晴らしいものです。今 輝いているイタリアワインの中で 彼が手がけたワイン いっぱいあります。
マッキオーレ、トゥア リータ ポッジョ ピアーノ、ギザーノ、などなど。
無名な時に一から彼のコンセプトで造っていって、トレビッキエーリをとるまでにするところが、彼のスゴイところ。その数々の栄光を手にした時 彼はエノゴロを一切止めてしまいました。そして、2000年に自分の畑を購入して、ぶどうの木を植えて自らのワイナリー ドゥエマーニを設立しました。30代で得た栄光を一切棄て、40代で一から造っていくワインを 私もとっても楽しみにしていました。その彼が最後にたどりついたのは、バイオダイナミックです。彼は設立する以前から、バイオダイナミック農法を行うことを決めていました。通常は5年は必要とされる国際的な認証団体「デメテール」の認可を僅か3年で取得しました。そして、７ｈａの畑に植えられたカベルネフラン、メルロー、シラー がようやくワインになりました。
ルカ・ダットーマがエノゴロ人生での経験を集約させたワインがここにあります！
