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商品詳細

ブルゴーニュ　シャルドネ　VV 2021 ロシュバン[V2178]

販売価格: 1,890円(税別)
(税込: 2,079円)
[在庫あり]
希望小売価格: 2,500円
本数: 1本
数量:
｜
石灰質土壌由来のミネラル感と、キレイな酸が特徴。ピュアで新鮮な果実味と、程よい樽香が心地よいワインです。

生産国　　 フランス
地域　　ブルゴーニュ
クラス　　ACブルゴーニュ

葡萄品種　　シャルドネ 100%
醸造・熟成に関する情報
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。天然酵母使用。フレンチオーク樽にて12カ月の熟成。1年樽使用。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12.5
ボディ感　ミディアムボディ


ワイナリー情報：ロシュバン
マコン地区の中心部、アゼ村に1921年から続くドメーヌ。56haの所有畑は、標高250〜350mのなだらかな斜面に広がっており、抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。最新の醸造設備からフレッシュでとても安定したワイン造りを行っています。2004年からリュット・レゾネ栽培を実践し、2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得しました。更に、2020年から有機栽培にも取り組んでいます。
他の写真
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【ドメーヌの歴史】

　 ドメーヌ　ロシュバンは、マコネ地方のほぼ中央に位置するアゼ村で1921年から続く家族経営のドメーヌです。
　　ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間の村。 十分な日照と水はけの良い好条件の畑からはフレッシュでしなやかな味わいのワインが生まれます。

　 初代当主のジョン・ピエール・マリリエールは、ドメーヌを５haの畑からスタートさせ、現在の35haに拡大しました。
　　当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック・パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。
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　ロシュバンのワイン造りの特徴
アゼ村にある標高250〜350ｍのなだらかな南東向きの丘一面に広がるドメーヌの畑には、シャルドネ種を中心に、ガメイ種、アリゴテ種、ピノノワール種のブドウを栽培しております。ブドウの樹齢は平均30年。樹齢50年以上の古木も多く所有しています。

【　ブドウ栽培　】
・農薬を出来るだけ使用しないリュット・レゾネ　
・収穫量低め　　・ほとんどの区画は手摘みで収穫。

【　醸造　】
・清潔なセラーで、セメントタンクと木樽を使用。
・イタリア製の最新式空圧プレス機を使用、
　　　⇒ブドウのピュアな果実味を最大限に引き出す
・熟成には１年〜5年の小樽を使用。