wine-nets おおはし

テイスティング
エミリア・ロマーニャ州で取れたサンジョヴェーゼ種とメルロー種で造られたワイン。スグリやスミレのクリーンな香りで、フルーティでバランスの取れた繊細な味わいです。

製造方法
果皮と共にで4－8日間マセラシオン。その後特別なステンレスタンクで定温（25－30℃）で8－10日間で発酵させる。ワインは6－8ヶ月間ステンレスタンクで瓶詰まで保存。

適温
18－20℃。

料理
マッシュルームのリゾット、パスタ、肉のラヴィオリ、ボイルしたもしくはローストした肉料理全般。

ルビコーネIGT

生産地域
エミリア・ロマーニャ

ぶどう品種
60％　メルロー、40％　サンジョヴェーゼ