wine-nets おおはし

　100年樹齢の古木を有機栽培で造る一級品！

由緒ある造り手、サン・ジャックは現オーナーの父親が1955年に手に入れました。しかし父が引退後に畑は他の生産者に賃貸に出され、彼らの手から離れます。しかし現オーナーのクリストフ・グランムージャンが1991年にその契約が切れるのを契機にドメーヌを自分のものとし復活しました。しかし彼はすぐにはワインを造らず、畑を自然な状態に戻すために9年という歳月をかけ手をいれて最高の状態に戻し、2000年がファーストリリースとなります。彼が所有する畑はなんと樹齢が100年にもなる古木の畑を所有しており、他の生産者にはまねできない非常に濃厚かつ複雑なワインを生み出していています。また全ての畑を有機栽培にて栽培しており、『有機栽培を行い完璧なワインに仕上がった』クリストフ氏はいいます。今後、正式に有機栽培の認定を受ける予定です。