wine-nets おおはし

畑はシチリア中西部の丘陵地帯に広がり、栽培密度は約４２００株／HA。手摘みで収穫。８度前後に保ちながら１２時間スキンコンタクトを行ってからソフト・プレス。温度管理下（１８〜２０度）ステンレスタンクでアルコール発酵。熟成はシュール・リーで最低４ヶ月間。パイナップルの様なトロピカルフルーツの強く華やかな香り。ハッキリとした厚みのある味わい。


■ぶどう品種 インソリア 100%

CUSUMANO クズマーノ 　　-Partinico
クズマーノ社は2000年に創業したばかりですがその品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気があるワイナリーです。クズマーノ家は祖父の代からバルクワインを生産していましがシチリアワインの品質・知名度の向上とともに元詰めを考え、長年様々な研究を行った結果2000年に元詰めを開始しました。そしてその年のヴィンテージのノア（クズマーノ社のトップワイン）がトレビッキエーリを獲得、注目のワイナリーとなりました。シチリア全土に8ヶ所のテロワールの異なる畑を所有し、「シチリアは島ではなく大陸である」という彼らの言葉の通りそれぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを目指しています。