wine-nets おおはし

ブレンド後最低１年間熟成をさせてフィルターは浅くかけて瓶詰め。スパイシーな香りと果実の凝縮感豊かで、柔らかいタンニンのバランスの良いワインです。


クラス 　　ＡＣカバルデス
葡萄品種 　　メルロ60％・シラー20％・グルナッシュ20％
色 　　赤
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　13

畑に関する情報
標高250ｍ〜300ｍ、石灰岩に粘土性石灰土壌。（粘土性40％）


葡萄の栽培・収穫に関する情報
メルローは、ギュイヨ仕立、グルナッシュとシラーはコルトン・ロワイヤル仕立。畑は9ｈａで43hl／haの収穫量。収穫は機械で行う。


醸造・熟成に関する情報
浸漬は、28度以下で管理されて8〜12日間。水平式圧搾機を使用。濾過は浅くフィルターをかけて行う。


ワイナリー情報
シャトー ジュクラリー
１９９９年にＡＯＣに認定された、ラングドック最西端の地。地中海性気候の影響が弱まり、大西洋の影響が強くなる地域で、品種もラングドックのものだけでなくボルドー品種であるカベルネソーヴィニヨンやメルローが認められています。畑は、ワインに凝縮感を与える小石の多い土壌で、熟成にはアリエ産の小樽を使用します。南フランスとボルドー、両方の魅力を合わせ持つ期待を裏切らないワイン造りをしているシャトーです。