wine-nets おおはし

フィトゥにもミネラル分を多く含む板状粘板岩の土壌があり、そこから生まれたワイン。白い花や果実の芳香と柑橘類のみずみずしさ、ミネラル感溢れる心地よい味わいが魅力です。


クラス 　　ACコルビエール
葡萄品種 　　Ｒｓ30％・ＧＢII70％
色 　　白
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　14
畑に関する情報
粘土石灰質とシスト（スレート状粘板岩）土壌。


葡萄の栽培・収穫に関する情報
区画ごとに手摘み。年産３０００本。


醸造・熟成に関する情報
直接圧搾後、ステンレスキューブで発酵、熟成を行う。


ワイナリー情報
シャトー　シャン　デ　スール
シャトー・シャン・デ・スールは、ラングドック地方、ルーションに程近いフィトゥにワイナリーを構える個人経営のワイナリーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナーのローラン・メディエール氏は、1696年からワインを造るヴィニョロン家系に生まれますが、両親と考え方が合わず、1994年に独立してワイン造りを営む決断をします。所有する畑は、現在、フィトゥ村と地中海に面したルキャトの合わせて12ha。彼が最初の5年間生産者組合に葡萄を売りながら自らの資産で買い足してきたもの。この時期を経て、1995年に初ヴィンテージをリリースしました。