wine-nets おおはし

国際認証機関（B.V.Q.I）が認証した自然派ワイン。よく熟したフレッシュな果実の風味ときれいな酸、凝縮感のあるクリアな味わいが楽しめます。


クラス 　　ACフィトゥ
葡萄品種 　　Ｃｒ45％・Ｇｒ55％
色 　　赤
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　13.5
畑に関する情報
粘土石灰質土壌。


葡萄の栽培・収穫に関する情報
区画ごとに手摘み。全て除梗。年産１００００本


醸造・熟成に関する情報
１５〜２０日の発酵、ステンレス製のキューヴで熟成。


ワイナリー情報
シャトー　シャン　デ　スール
シャトー・シャン・デ・スールは、ラングドック地方、ルーションに程近いフィトゥにワイナリーを構える個人経営のワイナリーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーナーのローラン・メディエール氏は、1696年からワインを造るヴィニョロン家系に生まれますが、両親と考え方が合わず、1994年に独立してワイン造りを営む決断をします。所有する畑は、現在、フィトゥ村と地中海に面したルキャトの合わせて12ha。彼が最初の5年間生産者組合に葡萄を売りながら自らの資産で買い足してきたもの。この時期を経て、1995年に初ヴィンテージをリリースしました。