wine-nets おおはし

わずか０．２ｈａの畑から年間１５００本しか生産されない希少なワイン。切れのいい酸と豊富なミネラル、複雑さと深みのあるエレガントなワインです。

生産国 　　 フランス
地域 　　シャブリ
クラス 　　ACシャブリ１級
葡萄品種 　　シャルドネ
色 　　白
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　12.8
ボディ感 　　ミディアムフル


畑に関する情報
東南向き、泥炭質の石灰岩土壌の畑、０．２ｈａ。平均年産１５００本。

葡萄の栽培・収穫に関する情報
リュット・レゾネ。ギュイヨ仕立て。平均収量４９ｈｌ／ｈａ。手摘みにて9月中〜下旬に収穫。

醸造・熟成に関する情報
醸造は木樽を使用。２〜４年の樽で澱と一緒に６ヶ月間の熟成。


ワイナリー情報 パンソン
http://www.domaine-pinson.com/eng/index.htm

３５０年以上に渡り先祖代々受け継がれた畑のブドウでワイン造りを行うのは、ローランとクリストフの兄弟。二人はボーヌの高校から醸造学を勉強し、祖父から受け継いだ伝統と最新の技術でスケールの大きいワインを造り出しています。目標とするのはもちろん最高品質のワイン。クリュごとのテロワールを表現し、凝縮感のある、構成のしっかりしたワイン造りを行っています。