wine-nets おおはし

きれいな酸味とミネラル感が有り、きれいな果実実との調和が見事にとれている。フィネスを感じさせる質感ある白ワイン。

生産国 　　 フランス
地域 　　コートドボーヌ
クラス 　　ACサントネイ
葡萄品種 　　シャルドネ
色 　　白
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　12.5
ボディ感 　　ミディアム

畑に関する情報
標高２７０ｍ、南西向きの畑。石灰石とジュラ紀の泥灰岩のある粘土白亜質土壌。

葡萄の栽培・収穫に関する情報
樹齢１０〜１１年。平均収量５１hl/ha。ギュイヨ、コルドンロワイヤル仕立。リュット・レゾネ。

醸造・熟成に関する情報
１年オーク樽、１年ステンレススチールタンクで醸造。樽は３年樽を使用


ワイナリー情報 ミッシェル カイヨ

著名な醸造家ロジェ・カイヨによって１９６２年に設立された、ムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ。現当主ミッシェルは、ムルソーを代表する醸造家、ロジェ・カイヨの息子です。１９９０年代後半にこのドメーヌを父から譲りうけたミッシェルは、畑や設備に積極的に投資を行い、醸造施設を充実させていきました。現在、白は銘醸地ムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイに、赤はポマール、ヴォルネイに合わせて１６ｈａの畑を所有しています。父譲りの才能溢れる彼のワインは、アロマティックで果実味に富んだ力強い味わいとエレガントさをあわせ持つ非常に優れモノ。ムルソーのダークホースとして期待を集めています。