wine-nets おおはし

非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワインです。ペスキエが所有する、たった２ｈａほどの畑で造られる贅沢な白です。


畑に関する情報
標高２３０ｍ、西向きの２ｈａの畑。小石や玉砂利を含む粘土石灰質土壌。

リュット・レゾネ。


醸造・熟成に関する情報
全て除梗。破砕後、ステンレススチールタンクで醸造。低温で１０時間の浸漬。圧搾後は低めの温度で、16-18℃の間でアルコール発酵を終了。マロ発酵はなし。


産国 　　 フランス
地域 　　ラングドック　ルーション
クラス 　　Vdpオック
葡萄品種 　　シャルドネ
色 　　白
甘辛 　　辛口
アルコール度数 　　13

シャトー ぺスキエ

今やヴァントゥーでリーダー的存在のシャトー・ペスキエ。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール氏。近代的で理想的な醸造所を持つ美しいシャトー。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。現在は二人の息子もドメーヌに参加。兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。