wine-nets おおはし

ニューヨークタイムズの「ワイン特集　シャンパーニュに代わる泡を捜せ！」
この価格で異例の最高評価

元シャンパーニュの生産者がリムーで立ち上げたワイナリー。

シャンパーニュの技とリムーのテロワールが結晶した繊細で美しい泡。
気品漂うこの泡の魅力をぜひお試しください。

淡い色合いに繊細な泡が、フレッシュさとフィネスを感じさせる。シトラス、ドライフルーツ、はちみつ、そしてほのかなグリーンアップルなどの複雑な香り。よく熟成されたワインで、フレッシュフルーツとライムの味わいに加えて、少しトーストしたような風味。食前酒やシーフードによく合う。
■ A.O.C.クレマン・ド・リムー

■ ブドウ品種 ： シャルドネ60％、シュナン30％、 モーザック5％、ピノ・ノワール5％

■ 生産量 ： 87,000本

■ 栽培面積 ： 17ha

■ 収量 ： 50hl/ha

■ 樹齢 ： 平均5〜15年

■ 土壌 ： 石灰質土壌

■ 醗酵 ： 瓶内二次醗酵方式
■ 熟成 ： 瓶内熟成　20ヶ月

■ 味のタイプ ： 白・辛口