ｃｈ．ペトリュスやｃｈ．ラフルールと共通するポムロール最上のテロワールを持つシャトー。化学的なものは一切使用せず、自然なものだけを使ってブドウの本来持つ素晴らしさをあらわしました。上品でシルクビロードを思わせる質感、力強くもしなやかさを持つ”クラシック＆エレガンス”が信条のワインです。
生産国 フランス
地域 ボルドー
クラス ＡＣ ポムロール
葡萄品種 メルロ８０％、カベルネフラン２０％
甘辛 辛口
アルコール度数 13％
フルボディ
畑に関する情報
ポムロール最上のテロワールをもつ高台に１０ｈａ。下層にこの地方特有の青錆色の斑点がある粘土、表面には砂礫を含んだ粘土質土壌。 正面にｃｈ．ペトリュス、隣にヴュー・ｃｈ．セルタン、道を挟んでｃｈ．ラ・フルールの畑。樹齢３０年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエ氏のアドバイスによる有機農法。植密度７５００本／ｈａ、剪定はギュイヨ・サンプル。収穫は天候により9月中旬〜１０月始め。二百人の手を介して、収穫から選果、除梗、仕込みまでの作業を一粒一粒丹念に行なう。収量１８〜２５ｈｌ／ｈａ。年産１５０００本。
醸造・熟成に関する情報
発酵は約５週間（１０℃で前発酵、２０〜３０℃でアルコール発酵）。新樽１００％、１４ヶ月の樽熟成。無ろ過。最上のキュヴェを瓶詰め。ワインメーカーは醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏。
受賞履歴
1998
ワイン・アドヴォケイト 89pt
2000
ワイン・アドヴォケイト 90pt (NO 146 Apr 2003)
2000
ワイン・スペクテーター 92pt (Mar 31, 2003)
2000
ワイン・アドヴォケイト 90pt
