Ｃｈ．クリネと並び合う、ポムロールの一番高いところに位置するシャトーです。モンヴィエルは古い言葉で”古い山”の意。力強く、男性的な締りのあるワインです。よく溶け込んだ樽香と、滑らかながら構成感のあるタンニンが特徴です。
生産国 フランス
地域 ボルドー
クラス ＡＣ ポムロール
葡萄品種 メルロ８０％、カベルネフラン２０％
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感 ミディアムフルボディ
畑に関する情報
ポムロールの一番高いエリア、ｃｈ．クリネ、ｃｈ．ラ・カバンヌと並び合う場所に１８ｈａ。南向き、砂利質粘土質土壌。樹齢３０年。
葡萄の栽培・収穫に関する情報
ブドウ栽培のスペシャリスト、クジニエ氏のアドバイスによる有機農法。植密度７５００本／ｈａ、剪定はギュイヨ・サンプル。収穫は天候により9月中旬〜１０月始め。二百人の手を介して、収穫から選果、除梗、仕込みまでの作業を一粒一粒丹念に行なう。収量１８〜２５ｈｌ／ｈａ。年産２５０００〜３００００本。
醸造・熟成に関する情報
発酵は約４週間（１０℃で前発酵、２０〜３０℃でアルコール発酵）。熟成には３０％新樽、７０％1年樽使用。無ろ過。ワインメーカーは醸造コンサルタントのミッシェル・ロラン氏。
受賞履歴
2001
ワイン・アドヴォケイト 89pt
