wine-nets おおはし

バタールモンラッシェのすぐ南側に位置する畑のブドウを使用。ドメーヌの格付けワイン同様に、新樽２０％で１８ヶ月という長い樽熟成を経てリリースされました。洗練された果実味と豊かなミネラル、透明感のある味わいが特徴です。

生産国 　　 フランス

地域 　　コートドボーヌ

クラス 　　ACピュリニーモンラッシェ

葡萄品種 　　シャルドネ

アルコール度数 　　13.5 %

畑に関する情報
標高２５０ｍ、石灰岩を多く含む白色粘土質土壌。南－南東向きの畑。樹齢４５年。


葡萄の栽培・収穫に関する情報
ブドウ栽培はリュット・レゾネ。化学的なものを極力使わず環境に配慮した耕作。ギュイヨ仕立て。収量５５ｈｌ／ｈａ。９月中旬に収穫。年産約３０００本。


醸造・熟成に関する情報
１８－２０℃で1〜３ヶ月間発酵。２０％新樽を用いて１８ヶ月の樽熟成。




ワイナリー情報 ジャン　クロード　バシュレ　エ　フィス
http://www.jcbachelet.com/

シャサーニュ・モンラッシェとピュリニィ・モンラッシェに隣接する丘陵地サントーバンで、ドメーヌ、ジャン・クロード・バシュレ・エ・フィスを運営しているのはバシュレ家の二人の兄弟です。兄弟の祖父ジャン・バシュレが栽培をはじめたブドウ畑をもとに、父であるフィリップ・バシュレとドメーヌを立ち上げ、、現在はサントーバンとシャサーヌモンラッシェに４．５ｈａずつ、ピュリニーモンラッシェに１ｈａ、合計１０ｈａの自社畑を所有し年間6万本のワインを生産しています。ブドウ栽培ではリュットレゾネを実践し、醸造も出来る限り自然の状態で手を加えない方法を心がけ、テロワールの個性を引き出したキャラクターの強いワインを造っています。