ドメーヌを代表するキュヴェ。一番搾りのみ使用。キレイな果実味と豊かなミネラル感、シルキーな飲み口とふくよかな味わいが特徴です。
生産国 フランス
地域 コートシャロネーズ
クラス ACモンタニィ
葡萄品種 シャルドネ 100％
醸造・熟成に関する情報
フリーランジュースとプレスした最初のジュース（一番搾り）を低温で24〜48時間かけて前清澄。天然酵母使用。温度管理されたステンレスタンクにて発酵と熟成。
甘辛 辛口
アルコール度数 13
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：ドメーヌ ベルトネ
ドメーヌ・ベルトネは、コート・シャロネーズ地区の南部、モンタニィ・レ・ビュクシー村に1974年に設立された家族経営のワイナリーです。現在は4代目のフランソワが運営しています。父、ジャン・ピエールが1991年にドメーヌを引き継いだ当時は協同組合にブドウを売っていましたが、2001年に自社元詰めへの挑戦を決意。2002年に醸造所を一新し、以降、年々評価を上げています。所有する20haの畑は2000年からリュットレゾネで栽培。ブドウと個々の畑の個性をよく表現したワイン造りを行っています。2009年からフランソワがドメーヌに参加。ブルゴーニュ各地の最優秀若手生産者に与えられるジュンヌ・タラン賞を2014年、2016年と二度受賞しています。進化を続ける目の離せない注目のワイナリーです。
