wine-nets おおはし

独特の瓶型とキリッとした味で、イタリアン・シーフードの定番。フレッシュで程よいコクの爽快なワインです。スパゲティ ボンゴレ、お刺し身、海鮮サラダ、マリネ などとお楽しみください。

生産国　　 イタリア
地域　　マルケ州
クラス　　DOCヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ

葡萄品種　　ヴェルディッキオ100％
醸造・熟成に関する情報
やわらかく圧搾し、低温静置にて前清澄。温度管理されたタンクで発酵。培養酵母使用。ステンレスタンクでシュールリー熟成後、瓶熟。

色　　白
甘辛　　辛口
アルコール度数　　12
ボディ感　ミディアムマイナス


ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。