伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛した小さなボデガ、グティエレス・コロシアのオロロソ。
酸化熟成を経たオロロソはフルボディの赤ワインのような存在です。ステーキやオックステールなどの煮込み料理、熟成タイプのチーズなどにとてもよく合います。
原産国 スペイン
地 方 アンダルシア
品質分類・原産地呼称 シェリーD.O.
品種 パロミノ 100%
醗酵 ステンレスタンク
熟成 オーク樽熟成 最低約108カ月(500L&600L、新樽は使用せず)
ALC度数 18％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 シェリー
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃
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