30年ほど前に植えられた古木をビオディナミ農法で栽培。ブルーベリーやスグリ、スミレの香りを持ち、ソフトなタンニンとスパイシーな味わいが特徴の赤ワインです。
原産国 アメリカ
地 方 オレゴン
地 区 ウィラメット・ヴァレー
品質分類・原産地呼称 ウィラメット・ヴァレーA.V.A.
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 天然酵母、1.5トンのオープントップタンクにて醗酵 (MLF100%、全房10%、25度で30日間)
熟成 フレンチオークで10カ月(227L,新樽比率20%)
ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 15℃
