今ではこの蔵元だけとなった100%天日干しを行うことで得られる天然の糖分とフレッシュな酸によるきれいな味わいが特徴です。永遠に続くかのような複雑な余韻も魅力です。
原産国 スペイン
地 方 アンダルシア
品質分類・原産地呼称 シェリーD.O.
品種 ペドロ・ヒメネス 100%
醗酵 オーク樽醗酵(250L)
熟成 オーク樽熟成 最低15年(200L、250L、新樽は使用せず)
ALC度数 15%
キャップ仕様 コルク
種類 シェリー
色 白
味わい 極甘口
飲み頃温度 14℃
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