フランス最古の発泡ワインと言われる「ブランケット・ド・リムー」発祥のサンティレール修道院に由来する品名。優しい味わいのスパークリングです。
生産国 フランス
地域 ラングドック ルーシヨン
クラス ACブランケット ド リムー
葡萄品種 モーザック95％・シュナンブラン5％
醸造・熟成に関する情報
直接圧搾。ステンレスタンクにて17℃で10日間の発酵。9〜12カ月の瓶内二次発酵。
色 白泡
甘辛 やや辛
アルコール度数 12.5
ボディ感 ミディアムボディ
※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。
ワイナリー情報：シュール ダルク
シュール・ダルクは、ラングドック地方リムーに本拠地を構える、1946年設立のワイナリー。リムーはラングドック・ルーシヨンで最も古いAOC、ブランケット・ド・リムーを産出することで有名ですが、素晴らしい白ワインと赤ワインも造られています。シュール・ダルクを支えるのは約100名の従業員と185軒の栽培家で、地中海とピレネーにはさまれた粘土石灰質の日当たりの良い標高200〜500mの斜面に1,700haに及ぶ畑を管理する、リムーのみならず南仏を代表するワイナリーです。2007年から環境保全に取り組んでおり、現在はHVE（環境価値重視）認証に向けて、さらに努力を重ねています。
