柑橘類やトロピカルフルーツのアロマを持ち、柑橘類の皮のようなミネラリックな風味が現れます。樽熟のセミヨンが少量ブレンドされ、ワインに深みを増しています。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
地 区 ケープ・サウス・コースト
品質分類・原産地呼称 W.O.ケープ・サウス・コースト
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 87%/セミヨン 13%
醗酵 全房プレス。ステンレスタンク醗酵(天然酵母)、セミヨンはオーク樽醗酵(天然酵母)
熟成 セミヨンはフレンチ・オーク樽にて4カ月熟成(仏産、500L、新樽なし)させブレンド
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃
