凝縮感・豊潤さ・繊細さを持ち合わせる見事なムツヴァネです。完熟した柑橘類やエキゾチックで深いアロマを持ち、綺麗なスパイス感と温かみのある濃密な風味と余韻も魅力です。
原産国 ジョージア
地 方 カヘティ
品種 ムツヴァネ 100%
醗酵 破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施)
熟成 チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成
ALC度数 13%
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 オレンジ
味わい 辛口
飲み頃温度 15℃