フローラル且つ新鮮な赤果実のアロマと、細やかな心地よいタンニンを持ち、非常にストラクチャーが整ったワインです。黒果実、ザクロ、バラ油、ラズベリーなどのフレーバーが魅力です。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
地 区 ケープ・サウス・コースト
村 エルギン
品質分類・原産地呼称 W.O.エルギン
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 開放式500Lのタンクに除梗・破砕したブドウを入れその上に未破砕ブドウを投入。3日間マセレーション後醗酵(天然酵母)
熟成 フレンチオーク樽 10ー11カ月(22.4%新樽) 71.9%:228L,8.6%:300L,7.2%:500L、12.5%:エッグタンク
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃
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