わずか6ヘクタールの畑から年産1万5千本程という非常に小さなシャンパーニュの生産者。熟れたリンゴや砂糖漬けのレモン等を想わせる香りと柔らかく濃密なスタイルです。
原産国 フランス
地 方 シャンパーニュ
品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール 67%/シャルドネ 23%/ムニエ 10%
醗酵 瓶内二次醗酵
熟成 熟成:オーク樽熟成 8カ月(新樽は使用せず、225L) 瓶内熟成期間:22カ月
ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃
