乾燥果実の濃厚なアロマを放ち、甘やかさと野生のハーブのような心地良いハーバル感が漂います。ソフトなタンニンと高い酸の絶妙なバランス間を持つ極上のやや甘口赤ワイン。
原産国 ジョージア
地方 カヘティ
品種 サペラヴィ 100%
醗酵 破砕し果皮ごとクヴェヴリで天然酵母により醗酵(26℃で15日間)、マセレーション(15日間)
熟成 果皮を取り除き2層目のクヴェヴリで7カ月熟成し、ステンレスタンクへラッキング(15日間熟成)。ボトリング前にSo2を25mg/l添加。
ALC度数 17%
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい やや甘口
飲み頃温度 16℃