カオールらしくない、まとまった果実味がチャーミングです！！
ハーブやベリーに少しのバニラ香が豊かで凝縮した旨味を高めの酸がうまく全体をまとめています。
流行りのテクニックなんて興味がないのでしょう。カオールは黒ワインの産地と呼ばれる程、ぎっしり渋味の多い味わいの中で「懐かしくて、なんて上品」と、昔ながらの味わいを知ってる地元の人達にも絶賛です。ステンレスタンク発酵、木樽で24 ヶ月熟成後、ノンフィルターで瓶詰めしました。
原産国：フランス
地 方：カオール
呼称：カオール
品種：オーセロワ（マルベック）80% タナ20％
タイプ：赤・フルボディ
栽培：ビオロジック
