アイ村はアンボネイ村とブジー村に並び、シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出しています。そのブドウは優美で力強さも併せ持ち、一貫して豊かながらもきめの細かさがあります。
こちらはアイ村のピノ・ノワールとコート・デ・ブランのシュイィ村のシャルドネを使用しています。非常に泡がキメ細かく、ブラックベリーやイチゴのフルーティーなアロマが広がります。ドザージュを一切せず、アイ村のテロワールを表現した1本です。
フランス・シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
ドサージュ:0g/L
白 泡 辛口