アイ村はアンボネイ村とブジー村に並び、シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールを産出しています。そのブドウは優美で力強さも併せ持ち、一貫して豊かながらもきめの細かさがあります。
クリスチャン氏はこのキュヴェを「アイのピノ・ノワールの良さはもちろん、シュイィのシャルドネは私が求めているシャルドネらしさをよく表していると思います。」と曰く、香りに熟れた洋梨やアプリコットにバターのニュアンス。豊かな果実味にエレガントな酸とミネラル感が加わり、繊細な余韻を残す印象的なシャンパーニュです。
このレゼルヴ・ブリュットはアイ産ピノ・ノワール80％にシュイィ産のシャルドネ20％。2009年のワイン+ヴァン・ド・レゼルヴ25％。キュヴェ（一番搾り果汁）のみを使用、瓶内熟成30ヶ月。ドサージュは6g/L。
フランス・シャンパーニュ
品種：ピノ・ノワール 80% シャルドネ 22%
ドサージュは6g/L。
白 泡 辛口
