熟したブルーベリーやプルーン、仄かに炭のようなニュアンスを感じます。口当たりは滑らかで、黒系果実のジューシーなタンニンを持ちます。エレガントで落ち着きのあるカベルネです。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
地 区 コースタル・リージョン
品質分類・原産地呼称 W.O.コースタル・リージョン
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 88%/サンソー 8%/マルベック 4%
醗酵 破砕・除梗後2日間のコールドマセレーション。タンク&旧樽醗酵
熟成 フレンチオーク樽13カ月(225L&300L、新樽比率5%)
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 15℃
