wine おおはし

ジ・ャン・クロード・マス氏の考えるオーガニックとは・・

地中海沿岸、レロー渓谷との間に挟まれた穏やかな丘陵地にある完全無農薬栽培の畑、ドメーヌ・デ・タンヌ。畑には５ヘクタールに渡りオリーヴが栽培され、周囲を松の森が覆うという絶好のロケーション。このエステイトのブドウと、厳選した契約農家の有機栽培ブドウをブレンドして造られたのが今回ご紹介するレ・タンヌです。

「持続可能なブドウ栽培をすること。それが私に出来る社会への貢献」と語るジャン・クロード・マス氏。
「ワインは水と違って必需品ではありません。ワインというものはライフスタイルの一部であり、洗練された贅沢な商品です。それだけに生産者である私たちが環境を守ることに最大限の努力をする、それはある種の義務だと思うのです。」

〜フランス語では詩のようになっています〜{ラベルのある自然への想い）

畑は地中海のすぐ近く、南フランスの港町セテとペセナの間にあるベスィユの丘陵地にあります。穏やかな気候の下に育まれた畑は、強く健全な北風に守られながら、 太陽の光をいっぱいに浴びて季節ごとに生き生きとした表情を見せています。
歴史と生命に溢れたこの砂利混じりの土壌に深く根を張った畑はまた、近隣に生息する多くの生命活動をも保護しています。
私たちのブドウの樹に最高の果実をつけ、 （このようなシンプルな言葉では表現しきれないような） 素晴らしいワインを造ることができるのは、 自然界の調和---とても興味深く魅力的で穏やかで信頼できるもの---を尊重することに他なりません。
Jean-Claude MAS