紫を帯びたルージュ色、レッドカラントとザクロの香り、青さを感じるベリーの果実感に冷涼感としっかりとしたタンニン、短めの余韻です。
カオールの石灰・赤粘土土壌で育つマルベックを除梗しセメントタンクで5日醸し後プレスし、セメントタンクで1日に2回ピジャージュを施しながら発酵、セメントタンクとアンフォラでマロラクティック発酵・熟成しました。
原産国：フランス
地 方：シュドウエスト
呼 称：カオール
品 種：オーセロワ（マルベック）100%
タイプ：赤・ミディアム
栽 培：ビオロジックとビオディナミ
土 壌：赤粘土 ジュラ紀の石灰
