“アサンシオ”は「上昇」の意で、傑出した年にのみ造られるプレミアムキュヴェ。大変バランスのとれたしなやかな味わい。
生産国 フランス
地域 コート デュ ローヌ
クラス ACヴァントゥ
葡萄品種 グルナッシュ95％・シラー5％
醸造・熟成に関する情報
入念な選果を行い、20〜40％は全房のまま、残りは除梗。コンクリートタンクにて長めのマセラシオン・発酵。果実のピュアな味わいを表現するため、コンクリートタンクにて12〜15カ月の熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 15.5
味わい ミディアムプラス
ワイナリー情報：シャトー ぺスキエ
今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的なブドウ品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当で2020年からACヴァントゥの委員長も務め、弟のアレックスはワイン造りを担当しペスキエの発展に尽力しています。
