モンターニュ・ド・ランスにて、少量生産のオートクチュール・シャンパーニュを作るべく立ち上げられた新進気鋭の生産者。
アプリコットや洋ナシなどのフルーツのアロマに、鮮やかな花のニュアンス、それから瓶内2時発酵に由来する酵母の香りも感じます。透明感がありフレッシュな果実味が広がり、美しい酸味が全体を引き締めます。スタンダードとは思えないほど長い余韻が続きます。
産地 フランス ＞ シャンパーニュ
品種 シャルドネ 40% 、 ムニエ 35% 、 ピノ・ノワール 25%
醸造 ステンレスタンクで発酵・熟成9か月、瓶内熟成50ヶ月
白 泡 辛口
