ニューヨークタイムズ紙も注目！南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランド。テロワールに忠実に・ブドウの本来持っている特長を素直に表現させたワイン。そして、人工的では無く、モダンで清潔感を併せ持ったワインが理想のスタイルです。
原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 ステレンボッシュ
品質分類・原産地呼称 W.O.ヨンカースフック・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%/プティ・ヴェルド 15%
醗酵 醸造:2日間のコールドソーク、小規模な開放槽による主醗酵後(天然酵母)、10日間マセレーション
熟成 オーク樽にてMLF&22カ月熟成(新樽比率50%)無清澄・無濾過
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
