「アルトス デ スエニョ」は夢見心地の意。夢を見るようにフルーティで爽やかなスパークリング。瓶内二次発酵による複雑なアロマも楽しめるコストパフォーマンスの高いカバです。
生産国 スペイン
地域 カタルーニャ州 ペネデス
クラス DOカバ
葡萄品種 マカベオ・チャレッロ・パレリャーダが各1/3
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて14℃で2週間の一次発酵。瓶内二次発酵は14カ月。
色 白泡
甘辛 辛口
アルコール度数 11.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：ジョセフ マサックス
1920年よりペネデスでブドウ栽培を実践してきた、家族経営のワイナリー。伝統的なカバの品種、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダをペネデスの最良のエリアで栽培しています。現在は3代目となるジョアン・マサックスと4代目のアレックス・ルイス・マサックスが中心となりワイナリーを経営しています。ワイン造りはできる限り自然に沿った形で実践しながら、それぞれに個性あるコストパフォーマンスの高いカバを生み出しています。
