セラファンはシャルム・シャンベルタンを筆頭に、多くの銘醸畑を所有する生産者です。高い新樽率が特徴で、ブルゴーニュ・ルージュでさえ50％の新樽を用いています。また、熟成によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくる長期熟成タイプであることも大きな特徴です。
赤い果実の香りにスパイスのニュアンスが感じられ、リッチで凝縮感のある口当たりです。程よいタンニンが果実味を支え、エレガントな余韻へと続いていきます。ACブルゴーニュとは思えないほど、洗練された仕上がりです。
ピノ・ノワール100％
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方
